Vinhos

O vinho Paço Velho é produzido com uvas colhidas numa propriedade situada no lugar de Paço Velho, freguesia de Paçô, em Arcos de Valdevez, com cerca de oito hectares, três dos quais destinados à produção de uvas: dois hectares destinam-se a uvas de casta Loureiro e um hectare a uvas de casta Vinhão. Em 2017, ampliámos a nossa produção em mais um hectare.

A propriedade está disposta em socalcos com exposição a sul – sudoeste, com um tipo de solo granítico, franco arenoso. Estas características sugeriam-nos os bons vinhos que agora produzimos: vinho loureiro e vinho vinhão. O primeiro é um vinho jovem, floral e frutado, que envelhece bem; e o segundo é um vinho tânico, perfumado, que exala fruta vermelha agridoce e suculenta. Em ambos os casos, utilizamos processos de vinificação minimalistas, de modo a preservar as características típicas destas castas, que se dão muito bem nesta sub-região e de modo, também, a preservar a saúde e o bem-estar dos nossos consumidores.

Estamos em modo de Produção Integrada, utilizamos, portanto, práticas agrícolas e enológicas amigas do ambiente e do consumidor. Em Paço Velho, a qualidade é a nossa primeira prioridade, que começa no tipo de poda que praticamos, seguida da rigorosa selecção das uvas, na vindima, e numa vinificação rigorosa. Fazemos fermentações longas, a temperaturas baixas e estágio em borras finas, por um período nunca inferior a quatro meses.

Hoje, a 10ª geração, liderada por Paulo Pimenta de Castro Damásio, ampliou a plantação do vinhedo no sistema de condução cordão simples, elegendo a casta rainha autóctone da sub-região – Loureiro.

Apesar de agora estar plantada em grande parte da região dos Vinhos Verdes, a casta Loureiro parece ter origem no Vale do Lima e é claramente aí que as suas características melhor se manifestam.

“Loureiro” significa “louro” que remete para a cor dourada e das folhas de louro que exalam um perfume especial. Na antiguidade clássica a “coroa de louros” simbolizava a glória e distinção, o que se adequa perfeitamente com as características da casta!

A Quinta dos Abrigueiros tem vindo a aumentar a produção ao longo dos anos, tal como a investir no melhoramento das novas tecnologias de vinificação. Esta faz-se em adega própria onde se procura realçar a frescura e aroma das massas vínicas, obtendo-se um vinho de aroma frutado e de sabor fresco típico da casta Loureiro.