Vinificação: Esmagamento das uvas com desengace. Pisada a pé em lagar de pedra. Fermentação com controlo de temperatura nos lagares de pedra e de inox. Posterior estabilização em frio.
Gastronomia: Acompanha em perfeita harmonia os pratos tradicionais da região como seja lampreia, cozido à minhota, rojões e sarrabulho, entre outros
Temperatura: Servir entre 12°C e 14°C
Enólogo: João Garrido
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